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Qui livre le meilleur burger ?

Qui livre le meilleur burger ?

Par Laurence Gounel , le 01 juillet 2014

Ça se passe pendant le match et la question cruciale est : qui livre le meilleur burger ? Premier tour Mamie Burger vs Mythic Burger.

La course au meilleur burger sévit dans la capitale ! Pendant la Coupe du monde, la pizza a du mouron à se faire ! À ma gauche donc, Mamie Burger, une adresse de référence qui, exceptionnellement, joue le jeu de la livraison pendant le Mondial. À ma droite, l'équipe de Mythic Burger qui, elle, se lance dans la livraison de burgers haut de gamme. Les deux se veulent gourmets, on va bien voir !
 

MAMIE BURGER

Le match : Cameroun – Brésil

La commande : un burger Classic et un papi Dédé, deux frites, une bière Demory (au choix, la blonde parisienne ou la Brooklyn, la classe !), un cheesecake et un brownie.

À l'arrivée : ponctuels, les burgers arrivent avec le sourire et 2 minutes d'avance ! Rien n'a été oublié. Ça commence bien...

On aime : la viande - un bon steak 100 % Aubrac d'Hugo Desnoyer à la cuisson demandée... largement ce qu'il faut de cheddar, des oignons cuisinés pour de vrai et de belles rondelles de tomates, bien juteuses. Avec pour finir, un cheesecake qui se défend (de toute façon, c'est impossible de faire l'unanimité).

Elles sont comment les frites ? Maison – ça se sent tout de suite – mais... mollassonnes. La faute au papier d'alu, qui détrempe la pomme de terre. Dommage ! Heureusement, on se rattrape sur les petites sauces maison et généreuses, livrées en plus.

Et le pain ? Les goûts et les couleurs... celui-ci, très brioché, est réalisé par un artisan boulanger. Oui, monsieur !

On aime moins : l'emballage. De l'alu donc (sans doute pour conserver la chaleur) comme celui de mamie quand elle nous prépare de quoi prendre le train : pas sexy, pas pratique (en plus de l'emballage initial) et moins de moelleux au final. Et pour finir, des boîtes plastiques transparentes comme pour les desserts achetés à l'hyper... C'est bien la peine de livrer un burger gastro, vous jure !

Bien vu : le burger veggie, avec galette de quinoa bio, tomates, mozza, courgettes fraîches, aubergines et poivrons grillés.

L'addition : 17 € le menu burger + frites + boisson. Pour un burger "cuisiné" et livré, franchement rien à redire. Même avec un dessert, on est à moins de 20 € (19 € exactement). Honnête.

Verdict : hormis cette histoire d'emballage qui tue le croustillant, le rapport qualité-prix tient bien la route et "l'option" gros mangeur (double steak, double fromage pour 5 € de plus) est un vrai plus.

Deux (vrais) restaurants dans la capitale : 16 rue de la Michodière et 18 rue Saint-Fiacre, Paris 2ème. Tél. : 09 81 85 98 08 et 06 37 66 28 50 ou sur www.facebook.com/mamieburgeropera Livraison pendant la Coupe du monde tous les soirs jusqu'à 22h30 dans les arrondissements suivants : 1, 2, 3, 4, 8, 9, 10, 11 16 et 17.


MYTHIC BURGER

Le match : Algérie - Russie

La commande : un burger John Wayne (un classique avec bacon), un Barbe Bleue (sauce au bleu), une frite normale et une frite à la crème de parmesan aux saveurs de truffe, un cheesecake aux fruits rouges et un cheesecake miel-chocolat, une Desperados.

À l'arrivée : vingt minutes d'avance, c'est presque une bonne surprise ! Les burgers d'un côté, les frites de l'autre, et la boisson avec les desserts, qui sont encore bien frais.

On aime : le steak. Ultra savoureux et haché épais, comme on aime. Les cuissons qui, là aussi ont été respectées à la lettre. L'assaisonnement avec des sauces originales, un mélange gourmand et bien homogène. Le cheesecake au miel et chocolat qui, une fois n'est pas coutume, met tout le monde d'accord. Les grosses billes de chocolat croustillant sur le dessus, une tuerie !

Elles sont comment les frites ? Maison aussi et même si elles ne sont pas crispy crispy, elles ont gardé un peu de ressort. On préfèrera la version classique aux cuisinées (crème de parmesan et truffe, cheddar...) qui coagulent vite fait le temps de la livraison et sous emballage...

Et le pain ? Question de goût bien sûr... mais celui-ci est moins brioché, plus "snacking" et cuit à la flamme. On a bien aimé.

On aime moins : les sauces supplémentaires, livrées en dosettes comme au McDo et une de chaque – un ketchup, une mayo - pas une de plus pour... deux burgers et deux frites. Les micro parts de cheesecake. De quoi se faire un café gourmand pas un vrai dessert.

Bien vu : la possibilité de créer son burger en sélectionnant tous les ingrédients, et sinon le choix  entre boeuf, poulet ou soja pour chaque burger de la carte.

À noter ! Même si certains sont déçus, Mythic Burger ne livre que dans un rayon de 10 minutes (en gros l'équivalent d'un arrondissement, pas plus) pour arriver chaud à tous les coups. Plutôt rassurant.

L'addition : le Menu Mythic – burger + frites classiques + boisson – est à 15 €. Avec un dessert et des frites "cuisinées", on est à 18,50 €. Très raisonnable vu la qualité de la viande !

Verdict : un excellent rapport qualité-prix, avec une viande extra et un large choix de possibilités pour une addition de moins de 20 € à Paris et par tête. Reste à faire un effort sur les desserts.

Commandes 7 jours sur 7, 11h-14h et 18h-23h. Tél. : 01 46 20 60 40 ou www.mythicburger.com

 

 

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