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4 cocktails pour 2012

4 cocktails pour 2012

Le cocktail est un art. Maxime Hoerth, barman au George V et meilleur ouvrier de France, nous livre ses quatre meilleures recettes. Quatre shots bien ficelés qui délivrent les tendances du moment, celles qui vont faire 2012.

George Bond


Un hommage à peine voilé aux Martinis fétiches de l’agent 007 version luxe, champagne et vodka glacée.

Déposer un sucre imbibé d’Angostura Bitters au fond d’un verre à vin. Remplir le verre de glace et verser 5 cl de vodka Belvédère glacée. Ajouter 12 cl de champagne Duval Leroy. Remuer puis flamber 3 zestes d’orange au-dessus du verre. Avec le dernier zeste, parfumer les rebords du verre. Décorer d’un zeste taillé en forme de V et d’une brochette de cerises à l’eau-de-vie.

 

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