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Le Shangri-La Paris à l'heure malaisienne

Le Shangri-La Paris à l'heure malaisienne

Le 27 septembre 2012

Préparez vos papilles, la Malaisie débarque au restaurant La Bauhinia du Shangri-La pour une semaine gastronomique du 28 septembre au 7 octobre.

Filets de poisson cru marinés au citron ou haricots farcis à la sauce cacahuètes, voilà ce que vous réserve le restaurant La Bauhinia, du 28 septembre au 7 octobre. Après une semaine gastronomique thaïe en avril, le Shangri-La remet le couvert et surfe sur la tendance du guest-chef. Cette fois, place aux traditions culinaires malaisiennes, au confluent de la cuisine malaise, indienne et chinoise. Derrière les fourneaux, le chef Azlan Juri du Shangri-La de Kota Kinabalu a concocté une carte savoureuse – 8 plats et 7 entrées - alliant mets traditionnels et créations audacieuses. Le résultat : un menu dégustation haut en saveurs.
« C’est aussi l’occasion pour certains de prolonger l’expérience qu’ils ont pu vivre au cours de leurs voyages. Pourquoi la Malaisie ? Parce que c’est l’une des cuisines les plus fines d’Asie, et pourtant méconnue », note Philippe Labbé, chef exécutif du Shangri-La Paris. Rassurez-vous, si Azlan Juri propose des recettes authentiques, elles sont néanmoins allégées en épices ! Notez que le brunch du week-end se met aussi à l’heure malaisienne avec hors-d’œuvre et soupes du cru. Miam !

Semaine gastronomique malaisienne, du 28 septembre au 7 octobre 2012
Restaurant
La Bauhinia, Shangri-La Hôtel
10, avenue d’Iéna, Paris 16e

Déjeuner (café inclus), 48 € (déjeuner du lundi au vendredi)
Brunch samedi et dimanche, de 12 heures à 15 heures
Réservations au 01 53 67 19 91

http://www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila

 

 

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